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Kräuterkraft-Wochenendtipp: Wie man eine Teemischung herstellt

Herbstzeit ist Verarbeitungszeit! Ich bereite jetzt schon einige Teemischungen für den Winter vor – zum Eigengebrauch und zum Verschenken.

Normalerweise mische ich 4–6 verschiedene getrocknete Kräuter. Heute gilt der Grundsatz, dass es nicht mehr als 7 Kräuter sein sollten, Weiterlesen →

24. September 2017

Irene Hager

Kräuter, Kräuter-Wochenend-Tipp

Teemischung

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Meisterwurz roh!

Die Meisterwurz kann jetzt im September in den nährstoffreichen Weiden rund um die Almhütten ausgegraben werden. Es ist jährlich das letzte Heilkraut, welches ich vor dem Alp-Abzug ernte. Die Pflanze befindet sich schon im Rückzug, die Samen sind verteilt, die Weiterlesen →

18. September 2017

Irene Hager

Hausapotheke, Kräuter

Grippe, Meisterwurz, Schnupfen

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Brennnesselsamen-Kur

Jetzt ist der beste Zeitpunkt, Brennnesselsamen zu sammeln. Die Herbstsonne hat sie reifen lassen und ihnen einen würzig nussigen Geschmack geschenkt. Ich sammle sie mitsamt den Ästchen, an denen sie hängen und lasse sie für den Wintervorrat so trocknen. Dann Weiterlesen →

6. September 2017

Irene Hager

Hausapotheke, Körper und Schönheit, Kräuter

Brennnessel, Brennnesselsamen, Herbstkur, Kur

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Kräuterkraft-Wochenendtipp: Schwarzbeeren – Schönheit geht durch den Magen

Schwarzbeeren -so werden bei und in Südtirol die Heidelbeeren genannt- sind nicht nur gut und gesund, sie verhelfen äußerlich angewandt der Haut zu jugendlicher Frische. Zerkleinerte Früchte können gegen verschiedene Hauterkrankungen helfen, etwa gegen fettige Haut, trockene Haut oder Schuppungen. Weiterlesen →

2. September 2017

Irene Hager

Körper und Schönheit, Kräuter, Kräuter-Wochenend-Tipp, Küche

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Schafgarben-Leberwickel oder Wenn einem die Laus über die Leber läuft

Manchmal ärgert frau sich sehr oder kommt nach einem Streit gar nicht mehr zur Ruhe. Dann ist es Zeit für einen Leberwickel, wofür klassisch Schafgarben verwendet werden.
Dazu mache ich einen Tee aus einer Hand voll Schafgarbenblüten und einem halben Weiterlesen →

29. August 2017

Irene Hager

Hausapotheke, Kräuter

Leber, Schafgarbe, Wickel

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Kräuterkraft-Wochenendtipp: Urtinktur aus Schafgarbe selber machen

Die Schafgarbe blüht schon eine ganze Weile, doch die stärkste Kraft hat sie meiner Meinung nach hoch in den Bergen auf den Schafweiden. Hier hat sie gerade eine zartrosa Farbe entwickelt. Ich sammle sie möglichst nach Hoch-unser-Frau, also nach dem Weiterlesen →

26. August 2017

Irene Hager

Hausapotheke, Kräuter

Schafgarbe, selber machen

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Kräuterkraft-Wochenendtipp: Pizza mit Alpen-Steinquendel

Ich war erstaunt, als ich den Alpen-Steinquendel zum erstem Mal beschnuppert habe. Dieses kleine Kräutlein, welche hier auf 2400 m auf steilen kargen Weiden wächst, hat einen kräftigen nach Bohnenkraut, Origano und Minze erinnernden Duft. Wie diese gehört der Alpen-Steinquendel Weiterlesen →

19. August 2017

Irene Hager

Kräuter

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Kräuterkraft-Wochenendtipp: Wacholderbeeren sammeln!

Wann sind die Wacholderbeeren reif?
August ist der Monat, ab dem wir Wacholderbeeren sammeln können.

Irene Hager

Bloggerin, Autorin und Kräuterkundige
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12. August 2017

Irene Hager

Kräuter, Kräuter-Wochenend-Tipp

Wacholder

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Gesichtspflege mit Ringelblume und Jojobaöl

Ich habe eine sehr empfindliche Haut, sodass ich von Pflegeprodukten, sogar von Bio-Pflegeprodukten, im Gesicht immer Rötungen bekomme. Deshalb mache ich mir das, was ich brauche, lieber selber. So setzte ich Ringelblumen in Jojobaöl an, was ich sowohl zur Gesichtsreinigung Weiterlesen →

9. August 2017

Irene Hager

Körper und Schönheit, Kräuter

grüne Kosmetik, Ringelblume

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Gefunden und gelesen: Lexikon der Alpenheilpflanzen – Heilkunde und überliefertes Wissen

Einige meiner aufmerksamen Leserinnen habe vielleicht bemerkt, dass sich die Blogbeiträge der letzten 6 Wochen immer um Pflanzen drehten die im Hochgebirge wachsen.

Irene Hager

Bloggerin, Autorin und Kräuterkundige
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4. August 2017

Irene Hager

Buchtipps & Rezensionen, Kräuter

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Kräuterkraft-Wochenendtipp: Smoothie für die Weiblichkeit

Frauenmantel-Smoothie

Zutaten für 1 Frau:

1 Stück Obst klein schneiden,
6 Blätter Frauenmantel,
1 Dattel oder 1 TL Honig in 250 ml Milch gut mixen.
Und geniessen!

Irene Hager

Bloggerin, Autorin und Kräuterkundige
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29. Juli 2017

Irene Hager

Kräuter, Kräuter-Wochenend-Tipp

Frauenmantel, Smoothie

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Vorgestellt: Die Edelraute

Die Edelraute ist ein recht geheimnisvolles Pflänzchen. Es lässt sich nicht suchen, denn es will oder will eben nicht gefunden werden.

Irene Hager

Bloggerin, Autorin und Kräuterkundige
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26. Juli 2017

Irene Hager

Kräuter

Edelraute, Frauenkräuter, Schnaps

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Vorgestellt : Die Blutwurz

Die Blutwurz, auch Tormentill genannt, ist eine lockere Pölster bildende Pflanze mit gefingerten Blättern und mit leuchtend gelben, kleinen Blüten, welche genau 4 Blütenblätter haben. Dadurch ist sie auch eindeutig zu erkennen und nicht mit dem recht ähnlichen kriechenden Fingerkraut Weiterlesen →

19. Juli 2017

Irene Hager

Hausapotheke, Kräuter

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Der Kräuterkraft-Wochenendtipp: Erfrischende Kräuterlimonade

Die Kräuterlimonade kann jetzt, wo alle Kräuter in ihrer Kraft sind, immer frisch gemacht werden. Kräutersirup mache ich zur Zeit nur als Wintervorrat. Jetzt, wo alles frisch zu haben ist, möchte ich es auch frisch genießen. Deshalb hier ein einfaches Weiterlesen →

14. Juli 2017

Irene Hager

Kräuter, Kräuter-Wochenend-Tipp, Küche

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Kräuterkraft-Wochenendtipp: Kräuter frisch verwenden, ja!

Lasst weg die Teebeutel und Salat-Kräutermischungen, das Grillgewürz aus der Dose, den Fertig-Pesto aus dem Glas, den Kräutersirup aus der Flasche! Es ist Sommer und die frischen Kräuter in Garten und Natur wachsen und gedeihen gerade prächtig. So wäre es Weiterlesen →

8. Juli 2017

Irene Hager

Kräuter

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Fichtenspitzen-Schnittlauch-Pesto, ein Gruß aus den Bergen!

Für Fichtenspitzen mag es im Tal schon recht spät sein, aber hier in der Bergen auf über 2000 m sind sie noch hellgrün und zart. Ihr frischer, leicht säuerlicher, würziger Geschmack lässt sich sehr gut in verschiedene Speisen verarbeiten.

Doch Weiterlesen →

5. Juli 2017

Irene Hager

Kräuter, Küche

Fichtenspitzen, Pesto, Schnittlauch, talu

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Vorgestellt: Die Brunnenkresse

Die Brunnenkresse gehört für mich zu den geschmacklich spannendsten Wildkräutern: bitterscharf! Solange sie noch nicht blüht, ist sie wesentlich milder und bekömmlicher. Sie wächst an kleinen Bächen und Sümpfen. Man braucht sich gar keine Sorgen zu machen, ob das Wasser, Weiterlesen →

27. Juni 2017

Irene Hager

Kräuter

Brunnenkresse

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Alm-Broccoli vom Feinsten

Der Gute Heinrich ist für mich das besten Wildgemüse. Roh im Salat oder Pesto, gedünstet in Omletts, einfach unwiderstehlich. Er gehört zu den Knöterichen-Gewächsen und ist tatsächlich der Vorfahre unseres kultivierten Gartenspinats. Er wächst am Liebsten auf über 1000 m.ü.M, Weiterlesen →

14. Juni 2017

Irene Hager

Kräuter

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Zhug, die besondere Würze für die Sommerküche

Diese außergewöhnliche pikanke Kräuterpaste mit viel Koriander hab ich zum ersten Mal zusammen mit Humus genossen, einem milden Kichererbsenpüree, welches im Nahen Osten zu fast allen Speisen gereicht wird. Zhug schmeckt unglaublich würzig und erfrischend, ich liebe es zu gegrilltem Weiterlesen →

8. Juni 2017

Irene Hager

Kräuter, Küche

Koriander

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Die giftigen Doppelgänger der Garten-Melde

Von den 18 bei uns heimischen Melde-Arten sind mir bisher nur 2 Arten begegnet, die sich nicht zum Essen eignen. Keine Sorge, auch ihr erkennt sie. Und wenn ihr nicht sicher seit, läßt sie euch bitte von einer erfahrenen Kräuterfrau Weiterlesen →

13. Mai 2017

Irene Hager

Kräuter

Doppelgänger, giftig, Unkräuter

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