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La vecchia conoscenza delle erbe dai libri

La vecchia conoscenza delle erbe dai libri

In vecchi libri di erbe si trovano volentieri ricette molto interessanti per utilizzi che sono comunque attualissimi. Per questo motivo di tanto in tanto vorremmo mostrarvi qualche estratto dai vecchi libri – anche tedeschi. Oggi da „Heilpflanzen-Taschenbuch“ (guida tascabile alle Continua a leggere

Ravioli di kamut alle erbe selvatiche

Ravioli di kamut alle erbe selvatiche

Sono finalmente tornata al Mulino Schlössl della famiglia Silbernagl a Bolzano. È, ed è sempre stato, un negozio “zero waste” ancora prima che questo concetto diventasse necessario per contrastare i cambiamenti climatici e diventasse quindi di moda. In questo mulino si possono fare acquisti con i propri sacchetti o contenitori, che si possono riempire con i diversi cereali e le diverse farine a disposizione in grandi sacchi di carta. Chi non porta i propri contenitori può utilizzare i sacchetti di carta del negozio che vengono sigillati grazie a una speciale cucitrice portatile.

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Prosecco ai fiori di sambuco

Prosecco ai fiori di sambuco

Ci siamo, il sambuco sta fiorendo! All’occasione del solstizio estivo, vi propongo questa bevanda estiva, rinfrescante e con “le bollicine”. Il mio prosecco al sambuco è leggermente alcolico, ottimo per l’estate perché spegne la sete: non possiamo farcelo sfuggire neanche quest’anno ed con il solstizio abbiamo l’occasione giusta per godercelo, non é vero? E per chi lo prepara oggi, lo può godere la notte di San Giovanni…

Dobbiamo aspettare un paio di giorni affinché sia pronto, così come (pare) anche per il bel tempo. Con la fretta non si ottiene nulla.

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Il primo smoothie alle erbe dell’anno!!!

Il primo smoothie alle erbe dell’anno!!!

Amanti delle erbe, é arrivata l’ora, la primavera si è finalmente annunciata! Tempo di fare il primo smoothie di erbe primaverili. E’ una bomba di energia verde!!! Ho trovato dei teneri germogli di ortica e melissa nel mio giardino, inoltre anche un po’ di tarassaco e di ranuncolo favagello!

 

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Propoli al pioppo

Propoli al pioppo

Come ogni anno a candelora, gli alberi si riempiono di linfa e si preparano in vista della primavera. Per il “Kräuter Hubert” (il Hubert delle erbe) di Glorenza è tempo di uscire con la sua amica, la nostra donna delle erbe Helene Schwarz, e di raccogliere le gemme dei pioppi, per farne una tintura.

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„Ausrachn“ – il fumo benefico

„Ausrachn“ – il fumo benefico

Da sempre nella medicina popolare si bruciano erbe e resine nella casa e nella stalla per alleviare e prevenire malattie ed altri fenomeni indesiderati. Si credeva che il fumo allontanasse patogeni, insetti e spiriti maligni. Streghe delle erbe e naturopati conoscevano numerose piante che potevano essere d’aiuto.

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Piccola storia dell’incensamento

Piccola storia dell’incensamento

Quest’anno avevo il piacere di fare una mostra a St. Walburg in Val d’Ultimo e potevo fare una piccola ricerca sulla fumigazione ovvero l’incensamento. Ho trovato tante tracce nel passato, ma anche in altre culture e oggi li condivido con voi.

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