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Il centocchio comune (Stellaria media)

Il centocchio comune (Stellaria media)

Piccolo ma potente!
Con i suoi piccoli fiori bianchi a forma di stella, il centocchio comune è di solito una delle prime piante a fiorire dopo la neve e ci mostra la sua persistenza e tenacia. Il centocchio comune è una pianta indicatrice di terreni ricchi di azoto e produce fino a cinque generazioni con 10-20.000 semi ogni anno, i suoi semi rimangono germinabili fino a 60 anni.

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Ravioli di kamut alle erbe selvatiche

Ravioli di kamut alle erbe selvatiche

Sono finalmente tornata al Mulino Schlössl della famiglia Silbernagl a Bolzano. È, ed è sempre stato, un negozio “zero waste” ancora prima che questo concetto diventasse necessario per contrastare i cambiamenti climatici e diventasse quindi di moda. In questo mulino si possono fare acquisti con i propri sacchetti o contenitori, che si possono riempire con i diversi cereali e le diverse farine a disposizione in grandi sacchi di carta. Chi non porta i propri contenitori può utilizzare i sacchetti di carta del negozio che vengono sigillati grazie a una speciale cucitrice portatile.

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