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Il centocchio comune (Stellaria media)

Il centocchio comune (Stellaria media)

Piccolo ma potente!
Con i suoi piccoli fiori bianchi a forma di stella, il centocchio comune è di solito una delle prime piante a fiorire dopo la neve e ci mostra la sua persistenza e tenacia. Il centocchio comune è una pianta indicatrice di terreni ricchi di azoto e produce fino a cinque generazioni con 10-20.000 semi ogni anno, i suoi semi rimangono germinabili fino a 60 anni.

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Egopodio (Aegopodium podagraria)

Egopodio (Aegopodium podagraria)

Mangiate più Egopodio, cari!

Come felice proprietaria di un giardino naturale, ho naturalmente l’Egopodio nel mio giardino. Ama le zone d’ombra o semi-ombra, sotto gli arbusti e gli alberi. Nel giardino di mia madre dovevo faticosamente estirparla e smaltirla perché era poco apprezzata nelle aiuole. E ancora oggi, ci sono proprietari di giardini che non amano questa pianta infestante e la combattono con le maniere più dure. All’epoca non sapevo nulla di questa sana pianta infestante, se non che si diffonde con incredibile rapidità ed è molto difficile da eliminare: Sradicare e mangiare è il motto di oggi, così si può tenere ragionevolmente sotto controllo.

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Edera terrestre (Glechoma hederacea)

Edera terrestre (Glechoma hederacea)

Piccola ma potente!
Questo labiato delicato ma forte, con bellissimi fiori di colore dal lilla chiaro al viola e un profumo delicato, ci accompagna tutto l’anno, poiché è resistente al freddo e al caldo e, se lo si lascia fare, si aggira presto per tutto il giardino.
L’edera terrestre è associata in tedesco (=Gundelrebe) al nome maschile Gundram e a quello femminile Gunda. “Gund” significa “piccolo guerriero” o “piccola guerriera”. L’edera terrestre è quindi un’erba curativa e protettiva: un repellente per i demoni.
Il nome popolare “Gundermann” in tedesco (aggiuntivo a Gundelrebe) rivela il suo uso tradizionale contro le infiammazioni: “Gund” è un’antica parola per “pus”, quindi il “signore del pus”.

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La margherita (Bellis perennis L.)

La margherita (Bellis perennis L.)

Tutti conoscono questa pianta delicata, graziosa (Bellis) e perenne (perennis), che spesso troviamo nei prati quasi tutto l’anno. È quasi invulnerabile.
Se il prato viene tagliato o viene calpestato: Il giorno dopo i fiori spuntano di nuovo, oppure si raddrizza come se nulla fosse.

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Il tarassaco comune

Il tarassaco comune

(Taraxacum sect. Ruderalia; früher Taraxacum officinale L.)

Questa è la prima erba della serie WIR NOI NEWS: erbe che vi accompagnano tutto l’anno, in collaborazione con Alexia Zöggeler della casa del tè Arteemis di Lana.

Il tarassaco (detto anche Dente di leone/cane) è una pianta resistente, perfetta per una cura primaverile e la conosciamo tutti. Non solo è salutare, ma è anche commestibile dalla radice ai semi.

 

Gli ingredienti più importanti del tarassaco sono 

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