Auch im Winter ist es möglich, eine schöne grüne Brennnessel-Suppe zu machen. Und diese hier ist ganz schnell gemacht!
Zutaten:
500 ml Wasser
Suppenwürze nach Geschmack
3 EL Vollkornmehl
1 EL Brennnessel-Pulver
1 Prise Piment
Zubereitung:
- Brennnesseln in einer elektrischen Kaffeemühle oder im Mörser zu Pulver vermahlen.
- Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Alle Zutaten mit dem Schneebesen gut unterrühren.
- Einige Minuten leicht köcheln lassen und fertig!
Schönes Wochenende!
Mehr Rezepte mit frischen Brennnesseln findet ihr in unserem Buch:
Bloggerin, Autorin und Kräuterkundige
weitere Infos