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Tiramisù estivo con melissa

Quest’anno abbiamo un gran caldo, ma proprio tanto. E non so come vada a voi, ma io sono sempre in cerca di pietanze rinfrescanti. Quelle che mi fanno esplodere la freschezza in bocca. Cosí ho creato una ricetta che vorrei condividere con voi quest’oggi: un leggerissimo tiramisú estivo con melissa. Ed il nome mantiene ció che promette: ti tira di nuovo su dopo che il calore ti ha schiacciato giú ed ha un gusto fresco per i giorni caldi.

 

Tiramisù estivo con melissa

Ingredienti (per 8 persone)

400 g di mascarpone
800 g di yoghurt naturale
100 ml di panna montata
50 ml di liquore zabaione (Zabov)
80 g di zucchero
3 cucchiai colmi di melissa finemente tagliata
100 ml di limoncello
50 ml di acqua
200 g di biscotti al burro

Foto: Lydia Fliri

Preparazione
  • Sbattere il mascarpone con lo zucchero finché è cremoso,
  • mischiare separatamente yoghurt, Zabov, e melissa
  • ed in un altro recipiente limoncello ed acqua.
  • Aggiungere i biscotti al limoncello ed all’acqua.
  • A strati versare i tre composti in una coppetta o in un bicchiere.
  • Lasciare riposare per tutta la notte in frigorifero

Et voilá, pronto il tiramisù!

Foto: Lydia Fliri

Consiglio: Al posto della melissa potete usare anche la menta – oppure entrambe.

(tradotto da Christian Galantin)

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