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Trattamento per la primavera

Ormai il verde é sbocciato veramente dappertutto. Le erbe selvatiche sono presenti  in una simile abbondanza  che basta allungare la mano per fare il pieno di sostanze vitali.

Da due settimane, ogni giorno, mi concedo uno smoothie di erbe selvatiche veramente facile da preparare e ne traggo enormi vantaggi la vitalità e la forza che mi da e che dura per tutto il giorno. Per fare tutto ció, faccio una passeggiata nel mio giardino e raccolgo un pugno di quelle erbe che trovo e di cui ho voglia durante la camminata e le metto nel mio cesto.

Foto: Karin Raffeiner

 

 

Per me al momento esse sono:

  • Ortica
  • edera terrestre
  • piantaggine
  • centocchio
  • foglie di tiglio giovane
  • foglie di betulla giovane
  • lamio
  • foglie di girardina silvestre giovani
  • foglie di lampone giovani
  • caglio zolfino
  • alchemilla – infiorescenze e foglie giovani
  • foglie di artemisia giovani
  • melissa
  • menta piperita
  • rosmarino
  • fiori di tarassaco
  • fiori di calendula
  • fiori di viola del pensiero
  • margheritine (pratoline)
  • foglie di achillea giovani
  • isoppo
  • leonurus
  • salvia
  • timo

 

 

 

Io prendo circa dai 5 agli 8 tipi di erbe per uno smoothie. Erbe come l’ortica, il centocchio, la piantaggine, il lamio, le foglie di tiglio e di lampone costituiscono la base e sono presenti in quantità piú elevate. Invece le erbe che sono ricche di oli essenziali o amare – come per esempio: melissa, rosmarino, timo, isoppo, menta ed artemisia – sono presenti in quantità minori.

 

Prova la tua combinazione favorita ed adattala al tuo momentaneo stato d’animo (es.: piú melissa in caso di nervosismo o rosmarino in caso di spossatezza).

Dopo averle raccolte, le erbe le lavo sotto acqua corrente fresca. Nel mentre, controllo le foglie una ad una per andare sicura che non ci si sia infiltrata qualche altra cosa indesiderata. Questo è molto importante in natura, dove accanto alle erbe medicinali possono crescere anche piante velenose.

Nel proprio giardino invece va da sé che non dovrebbero essere lasciate crescere piante velenose vicino alle nostre erbe medicinali.

Cosí come in natura cambia ció che essa offre nell’arco dell’anno, cosí cambiano anche gli ingredienti nello smoothie. Io personalmente lo bevo finché me mi fa bene.

É comunque importante non dimenticare di bere tanta acqua! Anzi, pure piú del solito, siccome molte erbe attivano la diuresi.

Il lato positivo in tutto ció: con lo smoothie di erbe selvatiche automaticamente sento piú voglia di bere acqua limpida.

 

Ed ora la mia ricetta completa

Ingredienti:

Mezzo pugno di erbe selvatiche
Mezza mela
200 ml di acqua, a seconda della consistenza desiderata si puó aumentare o diminuire la quantità
1 fetta di limone biologica con anche la buccia
1 fetta di zenzero

 

Preparazione:
  • Lavare e controllare bene le erbe,
  • mettere in un mixer.
  • La mela va lavata e tagliata a pezzettini tenendo la buccia e messa nel mixer.
  • Le fette di limone e di zenzero vanno anch’esse messe nel mixer.
  • Poi si aggiunge un po’ di acqua e si mette il mixer al massimo della potenza finche il composto ha un colore uniforme.
  • Aggiungere la restante acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  • Mettere in un bicchiere e gustare.

 

Foto: Karin Raffeiner

 
Consigli:
  • Nel caso non aveste una planetaria, un frullatore ad immersione andrá bene ugualmente. In questo caso potrebbe essere che ci metterai un po‘ più a lungo per raggiungere l’uniformitá del colore.
  • Puoi tranquillamente scambiare il limone con un’arancia biologica o un pompelmo bio, cosí come la mela per esempio puó essere sostituita con una banana, una pera, un mango o con l’ananas. Anche bacche sono ottime nello smoothie. Abbi il coraggio di provare tutte le combinazioni che vuoi e trovare quella che preferisci. Forse ce la vuoi svelare nei commenti?
  • Dopo aver bevuto si consiglia di lavare i denti siccome alcune sostanze presenti nelle erbe possono aggredire lo smalto dei denti.
  • Se ho fretta, ogni tanto metto soltanto erbe limone ed acqua nel mixer. Mi piace pure cosí. La fetta di limone la metto sempre perché la vitamina C contenuta in essa aiuta ad assimilare meglio il ferro vegetale ed il rinfrescante gusto della buccia si combina bene con la maggior parte delle erbe.

 

Per favore, usa soltanto erbe che conosci al 100% , che tolleri bene e che provengano da luoghi incontaminati.  Se vorresti conoscere meglio le erbe selvatiche, un escursione guidata sarebbe la cosa migliore. Conoscerai il loro habitat naturale, imparerai le loro caratteristiche, le proprietá, gli effetti a i modi di impiego.

 

Foto: Karin Raffeiner

 

tradotto da: Christian Galantin

 

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