Brennnessel-Pesto mit Sonnenblumenkernen

Brennnessel-Pesto mit Sonnenblumenkernen

Nutzen wir doch die frische Brennnessel, so lange wir sie noch können. Natürlich ist sie Bestandteil des Frühlings-Kräuter-Smoothie, sie kann im Heuschnupfen-Tee eingesetzt werden, aber wir können ihn auch so verarbeiten, dass wir ihn einfrieren und wieder verwenden können, z. B. als Pesto. Ich habe ihn gerade auf das Menü in meiner Küche gesetzt und bin begeistert. Natürlich ist er auch frisch verzehrt lecker!

Sie hat uns immer wieder ein leckeres Kräuter-Rezept versprochen… Gastbloggerin Lydia Fliri – eine der Kräuterfrauen, die auch fleißig Rezepte für das Buch „Die Kraft der (Südtiroler) Kräuter nutzen“ vor allem im Bereich der Küche geliefert hat. Lydia ist die Köchin im Linthof auf dem Sonnenberg.

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Lavendelreise in die Toskana

Lavendelreise in die Toskana

Die Südtiroler Aromaexperten Eleonora und Josef laden ein zu einer Reise in die Toskana/Marken der besonderen Art. Von Freitag, dem 20.07.2018 bis Sonntag dem 22.07.2018 geht es ins Naturschutzgebiet Montefeltro. Eleonore verspricht:

Es wird eine lehrreiche, romantische, kulinarische und kulturelle Reise.

Sie hat uns neugierig gemacht!

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Filmpremiere: Altes Kräuterwissen neu entdeckt

Filmpremiere: Altes Kräuterwissen neu entdeckt

Es war ein langes Projekt, bei dem ich helfen durfte, unsere Südtiroler Kräuterfrauen zu vermitteln und selbst als Kräuterbuchautorin aufzutreten. Das, was Ulli Velano mir vom Filmaufbau erzählt hat, hat mich neugierig gemacht – und der Dreh war ein Spaß für mich. Jetzt ist es soweit: Am 21. April gibt es eine exklusive Filmpremiere und danach wird er im TV ausgestrahlt.

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Kräuterkraft-Wochenendtipp: Meisterwurz-planta tota-Tinktur

Kräuterkraft-Wochenendtipp: Meisterwurz-planta tota-Tinktur

Planta tota ist latein und bedeutet „die gesamte Pflanze“. Üblicherweise verwendet man bei der Meisterwurz-Tinktur nur die Wurzel, denn hier sind die meisten Wirkstoffe enthalten. Doch heute stelle ich eine planta tota-Tinktur her. Auch wenn im Stengel, in den Blättern Weiterlesen

Kräuterkraft-Wochenendtipp: Schauen und staunen

Kräuterkraft-Wochenendtipp: Schauen und staunen

Die ersten Herbst-Nächte haben wunderschöne Spuren hinterlassen…

Bloggerin, Autorin und Kräuterkundige
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Kräuterkraft-Wochenendtipp: Schwarzbeeren – Schönheit geht durch den Magen

Kräuterkraft-Wochenendtipp: Schwarzbeeren – Schönheit geht durch den Magen

Schwarzbeeren -so werden bei und in Südtirol die Heidelbeeren genannt- sind nicht nur gut und gesund, sie verhelfen äußerlich angewandt der Haut zu jugendlicher Frische. Zerkleinerte Früchte können gegen verschiedene Hauterkrankungen helfen, etwa gegen fettige Haut, trockene Haut oder Schuppungen. Weiterlesen

Kräuterkraft-Wochenendtipp: Wacholderbeeren sammeln!

Kräuterkraft-Wochenendtipp: Wacholderbeeren sammeln!

Wann sind die Wacholderbeeren reif?
August ist der Monat, ab dem wir Wacholderbeeren sammeln können.

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Kräuterkraft-Wochenendtipp: Smoothie für die Weiblichkeit

Kräuterkraft-Wochenendtipp: Smoothie für die Weiblichkeit

Frauenmantel-Smoothie

Zutaten für 1 Frau:

1 Stück Obst klein schneiden,
6 Blätter Frauenmantel,
1 Dattel oder 1 TL Honig in 250 ml Milch gut mixen.
Und geniessen!

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Kräuterkraft-Tipp zum Wochenende: Sich treiben lassen!

Kräuterkraft-Tipp zum Wochenende: Sich treiben lassen!

Mach es wie die Pusteblumen: Entfalten, loslassen, treiben lassen…

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Ätherisches Öl der Zirbe weckt die Glückshormone auf!

Ätherisches Öl der Zirbe weckt die Glückshormone auf!

An diesem Wochenende ist es soweit, der Frühlingsputz muss gemacht werden. Dazu verwenden wir natürlich biologische oder selbst hergestellte Reiniger, denn wir wollen uns und der Umwelt nur Gutes. Auch die Raumluft verdient sich eine Auffrischung!

Wir mischen 50ml 95%Alkohol und 8 Tropfen echtes ätherisches Öl der  Zirbe direkt in ein Fläschchen mit Sprühverschluss. Damit gehts quer durch die Wohnung und in alle Schubladen und Kleiderschränke, denn die Zirbe wirkt wahre Wunder! 

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Abnehmen ohne zu Hungern?

Abnehmen ohne zu Hungern?

Sehr beliebt ist der Löwenzahn in den von Hollywood viel gepriesenen „Grünen Smoothies“. Und daher hier das Rezept für einen

Hollywood-Smoothie
Zutaten:
1 reife Banane
1 Orange oder Apfel
Saft von ½ Zitrone
2 Hände voll Löwenzahnblättern
Wasser nach Bedarf

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Jetzt die ersten Kräuter säen!

Jetzt die ersten Kräuter säen!

Der Frühling ist nicht mehr weit und wer schon bald die ersten Gartenkräuter genießen möchte, der sollte sie jetzt schon auf der Fensterbank oder im Glashaus aussäen. Cornelia vom Pflegerhof hat folgenden Tipp für uns:

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