Frühstück mit Kaki-Keksen

19. November 2017

Sie sind reich an Vitamin A und zur Zeit reif, die Kakis. Wer einen Kakibaum im Garten hat, hat jetzt alle Hände voll zu tun, Kakis zu dörren, Kaki-Mus und Kaki-Smoothies zu machen oder Kaki-Kekse zu backen.

Hier ein einfaches und sehr gesundes Rezept für Kaki-Frühstückskekse:

Zutaten:

1 Tasse pürierter Kaki

1,5  Tassen Haferflocken

1/2 Tasse Sonnenblumenkerne

1 Prise gemahlener Kardamon

Zubereitung:

Alle Zutaten gut vermischen. Mit einen Löffel kleine Häufchen der Masse aufs mit Backpapier ausgelegte Backblech geben. Die Häufchen leicht platt drücken. Im Backofen bei ca. 170 Grad  goldig backen.

 

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